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正山小种 光泽红茶的绿色崛起

文章来源:admin 更新时间:2019/06/10

  

正山小种 光泽红茶的绿色崛起

管蜜生态茶山 (资料图片)

正山小种 光泽红茶的绿色崛起

制茶师严金友在挑拣茶叶

正山小种 光泽红茶的绿色崛起

生态茶园 (黄杰敏 摄)

????去年,光泽县龙头茶企华韵武夷,凭借一款“龙樟情”红茶独得了斗茶赛红茶“状元”。自第六届海峡两岸茶博会以来,光泽县每年组织12至15家茶企参展。“觉农”干坑红茶、“君猴”“岐缘”红茶等,多次获得茶博会斗茶赛的金奖、银奖和优质奖。

????斗茶,斗的是名气,更是品质,“事实上,武夷山自然保护区近三分之二面积坐落在光泽县境内。”光泽县茶叶协会常务副会长邓南钦介绍,古人所说“正山”的范围,就囊括了武夷山桐木关、建阳黄坑、光泽司前以及邵武的一部分。故而,产于光泽境内的武夷山自然保护区的茶,也称为正山小种光泽红茶。

????“光泽县有15万亩适合茶树种植的山地资源,并且许多分布在武夷山自然保护区内。相比光泽现有的5.6万亩茶园而言,光泽茶产业发展潜力无疑是巨大的。”光泽县农业局经作站站长吕军表示。

????进入21世纪后,有着400多年做红茶、喝红茶历史的光泽,在经历了与全国很多茶产区一样的起落后,已实现了绿色崛起。

????10月底,记者来光泽时,看到了连片的茶园实现了集约化管理,绿意盎然。相比从前,这里的茶企更青睐绿色有机的茶园管理模式。为提升茶叶品质,不少企业不惜降低产能,从质量优势中寻找价格优势,拓宽销路。

????“从头绿到脚的生态茶园”

????从光泽县城一路向东,大约行车20公里,就到了俗称猴子山的乌君山。北接武夷山自然保护区的乌君山最高峰海拔1600多米,大小峰峦30余座,是光泽县的重要产茶区。

????“我们的茶种在海拔800米到1100米的高山上。由于山上的温度相对平地低了许多,茶叶的产量虽然不高,但胜在茶树不用打农药。你们看,茶叶都种在岩壁缓坡上。这也是有讲究的,目的是让茶叶充分吸收漫射光,从而提高茶叶的质量水平。”在一个小山包上,光泽县“君猴”茶业董事长龚财新笑着对记者说。

????龚财新经营的“君猴”茶业,是光泽县首屈一指的茶企。通过公司+合作社+农户的运营形式,茶企在乌君山流转了数千亩茶山。这些茶山分布在乌君山久负盛名的夫妻岩、水帘洞、飞泉岩、仙桥石等胜景之间,所产之茶滋味甘甜、回味悠长,曾多次在海峡两岸民间斗茶赛上获奖,尤其以制成正山红茶的“老君眉”而闻名遐迩。

????峰回路转的山路上,林木森森。溪涧纵横的古道边,岩壁突兀。“那是老君山,像不像颗老人头?”龚财新走在前方,站在一个视野开阔之处,他手指远方栩栩如生的老君山,说起了“老君眉”的故事。

????光泽县产茶历史悠久。在曹雪芹所著《红楼梦》第四十一回“栊翠庵茶品梅花雪”中,贾母带领众人游览大观园。至拢翠庵,老太太即向尼姑妙玉道:“把你的好茶拿来。”妙玉捧上茶来,老太太又道:“我不吃六安茶。”妙玉即笑答:“知道,这是老君眉。”

????“六安茶享誉九州,贾母因何不要,而选了‘老君眉’?显然,她更喜欢叶片弯弯、寓意长寿的‘老君眉’。”龚财新说,清人郭柏苍在《闽产异录》中记载,“叶长味郁”的“老君眉”产于光泽县乌君山。“这老君眉,茶味虽然不是那么浓郁,烟熏感也没那么重,但馥郁果香、味香、暖香,叶子细长,清爽甘甜。”

????俗话说,高山云雾出好茶。光泽县地理位置优越,武夷山脉、杉岭山贯穿全境,大气、水资源达到国家一类、二类标准,资源保护良好,森林覆盖率超过78%。龚财新说,有这样良好的生态环境,我们要让乌君山的生态茶园从头到脚都是绿色的。

????眼下,光泽县正大力开发乌君山风景名胜区。不少游客慕名来到乌君山,游览的同时也成了光泽红茶的“回头客”。不久前,一位微信名叫“骄阳似火”的浙江游客移民美国洛杉矶。身处异乡的她不远万里,通过微信向龚财新购买了茶叶。

????“好茶不怕巷子深”,靠的是无可替代的品质。在连续几天的采访里,记者在司前、止马、李坊、华桥等光泽产茶乡镇看到,茶山管理正在创新,绿色、无公害、有机茶叶成为了光泽茶业的新时尚。打好健康养生牌,成了企业家们的共识。

????从订制到旅游的营销创新

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